Brauerei L'Opercule

Tourismusbüro Bruche-Tal

Dauer 1 Std. 30 Min Senones

Das ehemalige Fürstentum Salm liegt in einem Tal des Vogesenmassivs und beherbergt noch heute drei Abteien. Seit 2017 stellt die Brauerei „L’Opercule“ dort Bio- und Craft-Biere her. Neben ihrer Tätigkeit als Brauer sind die Handwerker auch Imker und nutzen den Honig, diesen Schatz unserer Berge, zur Nachgärung ihrer Biere in der Flasche. Der Honig sorgt für die Kohlensäure im Bier und mildert gleichzeitig dessen Bitterkeit. Der Zucker verschwindet zwar, hinterlässt jedoch subtile Honigaromen mit einem blumigen Nachgeschmack.

Das Team von „L’Opercule“ bietet im Sommer kostenlose Führungen an: im Juni und Juli mittwochs, donnerstags und freitags um 16 Uhr sowie im August donnerstags um 14:30 Uhr und freitags um 15:30 Uhr. Kontaktieren Sie das Team per E-Mail oder Telefon, um eine maßgeschneiderte Führung zu vereinbaren!